Jakiś czas temu przeglądając moje ulubione anglojęzyczne blogi z "ładnymi zdjęciami" natknęłam się na zdjęcie ciasteczek w kształcie róży. Nie było do nich przepisu, więc stwierdziłam, że pokombinuję sama. Nie wyszło całkowicie jak tego chciałam, ciasto chyba było za luźne, spłynęło podczas pieczenia. A może po prostu za grubo je rozwałkowałam? Przepis podaję dokładnie taki jak go robiłam. Jak ktoś na nim poeksperymentuje i wyjdzie mu coś lepszego - proszę o komentarz! :)
SKŁADNIKI:
3 średniej wielkości jabłka (najlepiej twarde, zwarte odmiany)500 ml wody
0,5 szklanki cukru
1 łyżka cukru waniliowego
sok z 0,5 cytryny
2 szklanki mąki pszennej (u mnie pół-na-pół pełnoziarnista i zwykła)
200 g margaryny
3/4 szklanki cukru pudru
3 żółtka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
SPOSÓB WYKONANIA:
Margarynę posiekać w misce z mąką, dodać pozostałe składniki i zagnieść
ciasto. Uformować z niego kulę, owinąć folią i wstawić do lodówki na
godzinę.
Jabłka pokroić na ćwiartki, odkroić gniazdo nasienne, po czym pokroić na bardzo cienkie półksiężycowe plasterki. W rondelku zagotować wodę z cukrem, cukrem waniliowym i sokiem z cytryny. Pokrojone jabłka wrzucić do gotującej się wody, obgotować około 2 minuty (aż zmiękną), wyjąć i porządnie odsączyć. Zbyt mokre jabłka spowodują pojawienie się zakalca w ciasteczkach.
Schłodzone ciasto rozwałkować na placek o grubości około 3 mm. Odkrajać około 2 cm paski, po czym układać na nich plasterki jabłka, a następnie zwijać w lekko spiralny rulonik. Układać pionowo na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w 180°C przez około 25 minut.
Wydrukuj ten post
Podoba mi się i przepis i wykonanie:)
OdpowiedzUsuńDziękuję bardzo! :D
Usuńcoś pięknego, bardzo ładnie wyglądają :)
OdpowiedzUsuńFaktycznie, prezentują się świetnie, a są łatwiutkie do zrobienia :)
UsuńPrześliczne :)
OdpowiedzUsuńPiękne wyszły Ci te róże, są urocze
OdpowiedzUsuńKiedyś zrobiłam wytrawne z ciasta francuskiego i kiełbasy http://kulinarne-smaki.blogspot.com/2011/02/roze.html
Ooo! Świetne są! Jako przekąska na imprezę jak znalazł :) I dziękuję :D
Usuńprzepięknie wyglądają :)
OdpowiedzUsuńDziękuję! :D
UsuńWOW ! :D wyglada bajecznie :)
OdpowiedzUsuń